宮崎県 旬旬堂さんより、へべすが届きました！毎年宮崎県日向市原産のへべすを使って、日本料理の調理実習で特性のポン酢を作ります。送っていただきはじめて、10年近くになるかもしれません。
この果実は関東の方ではあまり馴染みがありませんが、少しず浸透はしてきている様子。
みかん科の一種の柑橘類で、果汁が多く香りもとても良いです。
そのまま焼き魚にかけたり、ドレッシングにしたり、ハイボールやカクテルなどお酒とも抜群に合います。
もし見かけたら、是非使ってみてください！
へべす
top of page
検索
最新記事
すべて表示2021年11月28日 平井公園にて、「ひらこ大好き！フェスタ」が開催されました。 当校の調理師専門学校では防災訓練を兼ねて、 平井公園内の「かまどベンチ」を利用した炊き出し訓練を担当しました。 コロナウィルス感染症拡大防止のため、 通常の授業では得られない活動ができずにいる中、 有志の学生も参加し、久しぶりの学外での活動にもなりました。 記念すべき第１回のこのフェスタを、 自治会・商店街の皆様、
bottom of page